经过多方观察，发现经常一块儿吃饭的人当中，能正确使用筷子的已经成了少数，多数人，包括我在内，使用筷子的手法都不正确，都完全不能体现筷子的什么力学的杠杆的原理。下面这种方法是正确的：



小时候家长还曾经努力纠正过我用筷子的方法，可惜都没能坚持下来，于是到现在还是业余，比许多刚来北京的老外还差。这种错误的方法其实是把筷子上部某个点并在一起，当成一个夹子来使，效果很不好，对付滑溜的东西如猪皮冻，或者小颗粒，比如黄豆，都容易发生半路掉下的错误；如果碰上太尖的筷子，那更是连花生米都夹不住。

但是由于成了习惯，而又不是每天都要夹黄豆吃，所以就这么算了，祖国的一项伟大的文化遗产只好让别人继承了。

这个页面上还写了用筷子的禁忌，其实用叉子一样不能干这些事，下面有图显示正确和错误两种方法。这里还有对岸的有才人士发明了“儿童造型学习筷”，想法很好，功能很强大，没有自信的人可以给下一代准备一双。