Kians Mat是瑞典语的中国食物，或者就叫中餐，是瑞典中央电视台SVT拍的一个8集纪录片，出镜的主持人名叫Fredrik Önnevall，中文名号称欧丰锐好像，会说流利的普通话，跑了广东四川重庆山西几省，讲了多种食物。但在食物之外，也通过剧中人物的日常生活反映了中国目前的社会状况，称得上是纪录片中的精品之作。



这个片子继承瑞典人一贯的不急不躁，不批判，不诉苦，不自大的作风，看起来很舒服。SVT的网站上有在线观看，不知道国内能不能看。虽然每集只有30分钟，但讲的故事问题却相当不少，各集简介如下（抄自北欧天空）:

第一集：豆腐
通过一个摆夜市的单身妈妈的故事反应了中国妇女自强不息的精神以及中国独生子女政策的不合理

第二集：辣椒
通过一个四川打工妹的故事反应了中国工业化的进程中农民涌入沿海城市工厂打工的辛酸

第三集：蛇
故事较杂，一方面探讨了SARS当年产生的土壤，一方面揭示了中国人的迷信

第四集：醋
通过对比一个手工酿醋者的生活和醋工厂的大规模生产反应工业化潮流中手工艺人的社会位置，并且进一步通过醋桑拿揭示中国人的迷信

第五集：烤鸭
通过对比有钱的烤鸭店主和穷困的养鸭农民的生活揭示中国的贫富差距问题

第六集：鱼
一方面渔民打不到鱼，一方面修建工厂的建筑灰尘捂死了珊瑚礁让鱼都不来了，讲述了中国发展中对环保的不重视

第七集：面条
也比较杂，通过一家子煤矿工人的生活呼吁对矿难问题的关注和中国人民能吃上白面不需要吃野菜之后的满足心理然后对比有钱人把面条不当食物当艺术

第八集：生姜
农村赤脚医生和中医在普通人民生活中的重要性，以及中国人对食疗的狂热

当时播放的时候，每周一集，每周都按时收看，一集放完网站上就会放出下一集，所以就连看一集，但到下一周电视上再放还会再看一次。虽然还听不懂瑞典语，但里面汉语对话也很多，这个咱有优势，除了讲面条那集山西柳林话头一次听不太好懂之外问题不大。

里面讲的问题就不说了，最大的观后感其实是食疗这个东西。中国人民对这个知识的认识实在是超出了我的想像，片子中随便采访一个人，随便一种食材，被采访的都能说出一大串性质疗效。当然这个欧老师也是有意地去问“这个对健康有什么好处”。这个知识真是太普及了，真不知道它是怎么实现的。或者又是中药中医的功劳？

其实这些能吃的东西说到底不过就是那些种营养成分，各种材料或多或少而已，这些成分人吃多吃少都不对，除了营养缺乏，它怎么能治病呢？激素？不管它了，反正我是基本不信。爱吃一个东西，无非就是味道好，喜欢这个味道而已，讲那么多也就是给自己找点心理安慰。

另外一个变化就是从片中看到现在的中国百姓面对老外，虽然也还有看的，但大体是不太在意了，基本上所有人表现都很自然，看的也就看了，不看的也就根本不在意，应该算是一个大变化吧。尤其是普通群众是这样，反倒是有个北京的老板，显得不怎么样，搞醋桑拿的也还有点过了。