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传说现在做广告的写文案就去翻地图,找几个意大利中部南部不为人知的地名用上就全有了,看上去普罗旺斯这种先期发达的地名已经不受宠了。这个名字说起来就是Prinvince,就是行省的那个意思,法国人看不起的那乡下人的意思,对天朝的“行中书省”来说并不准确,它带有比较强的征服地区的意思。
但现在普罗旺斯似乎成了高尚的乡村生活的代名词,这里不能用农村。前一段还看了两本有关的书,都是无聊的美国人有钱又有闲,就跑到法国东南角上,买个破院子,顺带几亩地,就过上了法国农民生活。
作为农民子弟,我深知隐藏在一切悠闲的乡村生活背后的劳累,除非有一群人为你服务,否则农村生活不可能像一般书中描述的那样惬意。看的这个书倒没有隐藏这一点,毕竟他们到那里不是度假,是真的种地,养羊,挤奶等等。所以,也有幸得以一窥法国农民的生活经济,也许可以做为中国农村的建设思路。
至少在书中看到,普罗旺斯这块较少农民是种粮食的,更多的是种葡萄,种熏衣草,种芦笋,养山羊和猪,做特色的山羊奶酪和猪肉制品香肠一类,还有一些人是农村中的工人,专门修房子,修水管,以此来换取自己的生活。
种葡萄的人其实也是不得不种,因为那个地方的土地都被政府(或者协会?)规定好了,某块地只能种葡萄,种出来了就可以送到酒厂,称重并测定糖度之后就可以知道出酒量是多少,可以当场定下自己要多少,剩下的就由酒厂收购。这些酒就像法国所有酒一样,有产地证明,在某村子产的就是某个牌子,售价应该都还比较可观。
山羊奶酪和猪肉制品通常就是自己在家里做,似乎书中没有提到工商税务卫生统一屠宰的事,就是做好了就趁周末拿到大镇子上的集市去卖,附近城市还有其他大城市里的人专门到这里采购。
比较令人吃惊的是他们一家人(两位大人,两个小孩)给自己留的酒多达1000瓶,是他们为下一年准备自己享用的。当然,他们自己是喝不完的,更多的用途是举办聚会,招待给他们帮工的村民,甚至种葡萄树时休息一下都要喝。而且这样的生活并非罕见,而是基本家家如此,厨房里总要准备一堆堆的东西,就像一些图片上看到的那样。这个,确实不得不说是一种富裕的生活。
法国农民能过上这样富裕的生活,也许和法国人大量的农业补贴有关。但从书中看到的,还是比较有序合理的管理更有作用,原产地保护,售价大概也有保护。
或者,人也可以懒惰一点。比如,书中作者总是在抱怨或者说享受当地工人工作有多么不靠谱,修个水管能拖上几个月,工钱还如何如何。但反过来想,如果不是这样,如果每个人都特别地勤劳,一个村子生产全法国所需要的山羊奶酪(按中国人的作法,这绝对没有问题,比如全世界人民用的扣子的一半就是在广东一个村子生产出来的),大家再打上价格战,大概法国农民的生活也不会这么舒服了,原产地也保护不起来了,贩假售假就要出现,周围人的购买力就要下降,一家4口一年喝1000瓶酒的好日子永远也过不上,纯靠劳动力生活的人可能再也不敢拖时间,只好紧赶慢赶多干一家是一家了。
这里不是说懒惰就好,而是很明显地,这里面有管理的平衡问题。
世界上总是有太多的不公平问题,就像公平贸易组织发现的那样,咖啡的售价越来越高,种咖啡的人却越来越穷,于是有识之士呼吁搞公平贸易,保证咖啡农收益,使他们也能受益于贸易的全球化。这件事,市场的作用似乎总是在走向反面,让富的越富,穷的更穷,尤其是在现在信息发达,机械生产率无限高的情况下。这个公平贸易是富国人对穷国种植户的,我想在富国内部,他们早就对自己国家的农民实行了这些措施。
最近的经济危机无非就是经济流动不正常,经济不公平的结果越来越严重罢了。
其实中国也有很多地方在搞特色农业,但仍然有很多地方是被限定种什么东西的,粮食大省就是如此,每年新闻上都会播“确保小麦种植面积”就是这么回事。
特色农业呢,又容易搞成公司,似乎只有公司才是现代化,于是山东一两个县就把东北亚的菜给包了?
又或者我们的日子都不富裕,普通人还不敢一年就整他1000瓶好酒。总之,就是经济水平还没有上去。
还有许多特色的东西没有挖掘出来,许多人可能知道法国的什么酒,却不知道自己老家那块还曾经出产非常好吃的醋。我老家那块就有一种非常好的,用柿子酿的醋,味道不是一般的好,可惜老年人去了之后,就没有人再做,就都吃现成的工厂产品了。
这里面有很多问题可想,也总觉得有无数的关系没有理顺,说到底是个管理问题,但似乎总管不好。也许还是人太多的缘故?又也许干脆不管更好?
04/07/09 17:19:44,由
cathayan发表。目录:
社会
3条评论
没错,中国两三个高考分特别高的省就是这样。其实各个地区的老师同学全都约好,一起懒点,这样负担也小了,分数线降了,上大学的人数也不会减少。
anony 于 04/07/09 23:13:18 发表.
普罗旺斯的拼写是Provence,是罗马人给取的名字,这个行省是相对于罗马而言的。
wanderor 于 04/08/09 01:00:23 发表.
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